“湘”当精彩！“味道湖南”携美团，线上线下齐发力助燃湘菜消费

石矛的炸辣椒，臭豆腐，红烧肉..................................................................................................................................................................12月16日，与火宫殿，文和友，费大厨等知名餐厅的大排档亮相长沙黄兴南路步行街，品味湖南精品湘菜五进营销推广活动在步行街启动，一场线上线下的湘菜之旅正式开启

本次2022品味湖南精品湘菜进步行街是五进活动的重要内容之一，旨在通过各种活动深入贯彻扩大内需战略为进一步弘扬湖湘美食文化，让全市市民和游客花得更少，吃得更好，在湖南省商务厅，长沙市人民政府的指导下，在天心区人民政府的支持下，品味湖南美食季还与美团，大众点评联动，打造线上市场数百款精品湘菜折扣套餐首次搬到线上，可添加美团独家美食折扣券购买使用

活动现场，美团美食发布了《2022湘菜品类发展洞察》2022年，门店湘菜线上订单量较去年增长超60%长沙成为湘菜高质量发展的沃土，呈现出线上化，规模化，高端化的发展特征

黄金菜品8.8折，千万美食券，数字经济打磨味道湖南美食名片。

火宫殿，武侯饭店，老乡菜，文和友，聚味斋记，费大厨，黑经，摩登中国茶叶店，Momo点心局，南门，栗子料理等十余家餐饮企业代表，参加了活动，纷纷展示自己的看家本领，以让市民和游客感受到湖湘美食的魅力。

活动在闹市区举办，线上平台的精准流量，一定能帮助老字号吸引更多新顾客，让传统技艺和菜品得到更多关注长沙美食集团火宫殿有限公司副总经理周说，在他旁边的摊位上，品味湘菜的年度名菜红烧肉，色泽红亮，肥而不腻，吸引了不少市民驻足品尝，拍照留念我们将借此机会推出全家福，年夜饭，家宴预订等特色年货小吃，满足市民的用餐需求据介绍，目前火宫殿以老品牌，新营销的策略做区域品牌，通过美团，大众点评网上店铺的差异化装修，定制化套餐设置，评价管理等方式，不断丰富当地优质货源，从而深耕长沙市场

美团美食频道特别活动

活动期间，市民在逛黄兴南路步行街不仅可以免费品尝名菜，进入部分门店还可享受全场9折优惠，名菜8.8折优惠不少市民参与热情高涨，纷纷驻足拍照为活跃全市味道湖南美食季的消费氛围，12月16日10:00—1月2日，美团美食频道将投入总计1000万张美食券，每天随机发放，优质商家吃赢免费等多项年终消费促销活动，以及步行街美食分会场专场基于精准LBS技术，平台还将对参与商家给予特别展示和流量支持，助力年终餐饮消费升温

小饭桌撬动大消费，品牌经济助力湘菜产业创新发展。

品味湖南美食季是一个杠杆，撬动大市场，点燃整个湘菜行业发展的引擎对美团湘菜品类的洞察显示，2022年湘菜稳步发展，门店主要集中在二线以上城市其中，长沙的湘菜馆数量最多，其次是深圳和广州从消费水平来看，2022年人均200元以上的湘菜馆数量增长最快，同比达到78.46%长沙正在发挥自己的桥头堡作用，推动湘菜高质量发展

宴长沙，位于长沙市富源西路，是品味湖南金牌店之一，也是大众点评榜单中的高分商家有着30年烹饪经验的湘菜创始人刘金武坦言，伴随着品味湖南美食季的推广和大众点评各门店的长期运营，顾客越来越多，对经营服务和美食品质提出了更高的要求为了保证顾客每一餐都能获得金牌体验，宴长沙坚持创新，推出湘菜高端子品牌十二味，随季节变化调整时令菜单，四季十二味，一季一餐，半年三四个菜单变化店家还会仔细研究顾客的每一个评价，从评价数据的分析中了解菜品的口味和服务的调整方向刘金武说，既要继承湖南的传统工艺，又要体现市场人气和消费者喜好，才能真正做出有传承的菜品

事实上，很多湘菜品牌在长沙都经历过类似的自我成长比如费大厨深耕辣椒炒肉，凭借这一单品的精细化运营，同时登上长沙，深圳的必吃榜，是传统湘菜品牌中的新生力量，文友，黑经等将本土文化与餐饮创新相结合，成为新消费中的网络大名人美团洞察湘菜品类指出，近两年，长沙本地湘菜新兴品牌和网络名人品牌竞相开放，连锁率持续上升借助互联网技术工具，不断推动创新，最终带动整个行业向更大规模，更高端的方向发展

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